Dry Age Kasten Language:      

                                 

In Dry Age Kasten wordt vlees langere tijd gerijpt waarbij de luchtvochtigheid, luchtcirculatie en temperatuur gecontroleerd wordt. Hierdoor wordt het vocht in het vlees verdampt en wordt spierweefsel afgebroken door z’n natuurlijke enzymen. Hierdoor is er sprake van langzame besterving. Het vlees voelt hard en droog aan en ziet er zwart uit. Maar schijn bedriegt: als je het vlees doorsnijdt is het van binnen knalrood en boterzacht!

 



 

 




 

 




 

 



 

 

Zoeken Alle Voorbeelden Bekijken

 


Vragen of Interresse?

Menu

Het Verhaal van Vlees

Prijzen & Specificaties

Logo's & Verlichting

Vleesrekken & Accessoires

Himalaya Zoutblokken

Belangrijke Informatie

 

Duurzaam

Met grote trots kunnen wij u meedelen dat de standaard 1 en 2 deurs Dry Age Cabinets, en alle afgeleide hiervan, werken en uitgeleverd gaan worden met een natuurlijk koudemiddel propaan (R600A). Hierdoor lopen wij qua techniek dus voor op het Protocol van Montréal. 

Nieuws

Gebruikte Demo Modellen
Met een mooie korting.
 
Meer informatie 

Meer informatie


Van Weel Koeltechniek werkt volgens de vernieuwde Leveringsvoorwaarden van de NVKL.


 

Review us on Google

 

Like ons op facebook!